糖尿病患者吃肉,要注意食材选择和烹饪方法,这3点还请上心
高血糖以及糖尿病是当代人最常见的代谢综合征病况之一,很多朋友由于体内胰岛细胞被破坏、又或是产生了胰岛素抵抗,因此需要长时间药物治疗以及日常调理才能够防止病情恶化。
在整个调理期间,除了严格控糖外,医生往往还会建议患者少吃荤腥之物,对肥肉和动物内脏这类高油脂、高热量的食品加以限制。这是因为人体的代谢本就为一个整体,油脂过多摄取会加重肝脏和肠胃的负担,继而进一步降低处理糖分的能力,可能会导致血糖峰值快速上涨。
不过,这也并不代表糖尿病患者就一定不能吃肉,若在食材选购以及处理上注意这3点,或能减轻吃肉带来的营养负担。
1.选对合适的肉类
由于高血糖患者容易出现高血脂、高尿酸等并发症,因此在肉类的选择上,应当避免脂肪和嘌呤过多的品类,比如说猪五花、肥牛、肥羊、动物内脏、动物血以及带皮禽肉,都应该列在清单外。
因此,去皮之后的鸡胸肉、精瘦肉、牛腿肉、去皮鱼肉或许是不错的选择。这些肉类中脂质含量较低,并且也属于中低嘌呤含量食材,对高血糖患者而言更为适宜。而且,此类产品往往具有更多矿物质和蛋白质占比,这对患者的身体恢复以及胰岛细胞再生都有一定帮助,可以适当多吃。
当然,各人病情病况不同,若您的血糖值已经非常危险了,还是应当按照营养师和医生建议进行食材搭配,以免伤身。
2.注意食用分量
根据我国的膳食健康指南建议,正常的成年人每天摄取250g左右的肉类为宜,这样能够满足蛋白质、脂质以及碳水化合物的部分需求。但对于高血糖患者而言,每天摄取100g左右的肉类最佳。
这是由于高血糖患者会出现代谢迟滞、吸收缓慢的情况,过多的肉食反而会进一步加重代谢负担,从而使得血糖下降趋于缓慢。
3.注意烹饪的方式方法
罹患高血糖和糖尿病后,应当尽早与油炸、烧烤、烟熏这类处理方式划清界限。
在处理精瘦肉、牛羊肉、鸡胸肉等食材时,可以采用卤水煮制的方法进行,不过卤汤应尽量减少盐分和糖分的占比。而在食用鱼肉时,则不妨采取清蒸的方式。
卤煮和蒸制都是低热量的食材处理方法,并且在烹调时还能够分解部分食材自带的油脂和大分子糖分,这对控糖控制都有好处。
因此,糖尿病患者并非不能吃肉,而是应当在选择和烹调上多费些心神。坚持良好的饮食习惯,再根据医生建议合理用药、积极锻炼,或能够让病情得到更有效的控制。
【本图文由“熊猫医学”新媒体独家原创出品。作者棉花,未经授权,请勿转载、复制】
相关文章:
相关推荐:
- [综合]中秋佳期,四海知味,ASKO蒸烤箱邀您共赏团聚臻味
- [综合]时隔两年多,离岸人民币汇率再次“破7”,但对非美货币依然强势
- [国内]广西男子被气儿子写的象形文字气得咆哮 妻子:检查作业无言以对
- [广东]225万人参加“国考”,报名人数增加40多万!考研报名减少36万人,网友:不考研的去考公了吗?
- [国内]泰迪被两条大狗撕咬致死 狗主人失声痛哭:“谁来救救我的狗!”
- [资讯]支持8K 360°全景 影石Insta360 X3全景运动相机发布
- [科技]重磅:降噪与音质相对完美的四款国际品牌旗舰耳机
- [资讯]国内高端手机市场报告发布:苹果手机占比70%份额
- [汽车]科技现代 济南秀场 北京现代打出年轻产品和购车政策“组合拳”
- [时尚]敬献95周年诞辰,周大福推出全新“传福”系列续写隽永传奇
- 无限极携手《闪耀吧!中华文明》打造文化IP,助力养生文化破圈
- 看到网上世界杯有些提问,伪球迷玖鼎小表妹都笑了
- 王祖蓝透露,他已立下遗嘱,将逾1亿资产留给妻子,以防他离开妻子后无钱可花
- 张翰深夜上热搜,新剧《东八区的先生们》再次引发争议,评论区沦陷了
- 从转会角度,玖鼎娱乐大表哥浅谈曼联“堕落”史
- 曝潘玮柏宣云明日在巴厘岛举办婚礼 好友杨丞琳等人将陆续抵达
- 敬献95周年诞辰,周大福推出全新“传福”系列续写隽永传奇
- 张晚意回应爆发式演技 称渴望大银幕会慎重选择电影剧本
- 69岁林青霞戴卡地亚气质优雅!她为什么是“岁月不败的美人”?
- 2023第33届哥谭独立电影奖奖单出炉 高分文艺片《过往人生》夺最佳影片